पोर्क पसलियों के साथ स्वादिष्ट दम किया हुआ रतालू कैसे बनाएं

पोर्क पसलियों और रतालू को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं

ब्रेज़्ड पोर्क पसलियों और रतालू एक पौष्टिक और स्वादिष्ट घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है जो शरीर को पोषण दे सकता है और शरद ऋतु और सर्दियों में उपभोग के लिए उपयुक्त है। निम्नलिखित आपको पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री के आधार पर इस व्यंजन की तैयारी विधि का विस्तृत परिचय देगा, और संदर्भ के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।

1. भोजन की तैयारी

2. उत्पादन चरण

3. खाना पकाने का कौशल

1.रिब प्रसंस्करण: ब्लैंचिंग करते समय, बर्तन में ठंडे पानी का उपयोग करना सुनिश्चित करें, ताकि खून के झाग और मछली की गंध को बेहतर ढंग से हटाया जा सके।

2.रतालू प्रसंस्करण: त्वचा को परेशान करने वाले बलगम से बचने के लिए रतालू को छीलते समय दस्ताने पहनने की सलाह दी जाती है। ऑक्सीकरण और कालापन रोकने के लिए कटे हुए रतालू को पहले पानी में भिगोया जा सकता है।

3.आग पर नियंत्रण: सूअर की पसलियों को नरम और स्वादिष्ट बनाने के लिए धीमी आंच पर उबालने की जरूरत है। रतालू को बहुत जल्दी डालने की सलाह नहीं दी जाती है, अन्यथा यह आसानी से उबल जाएगा।

4.मसाला बनाने का समय: नमक आखिरी चरण में डालना चाहिए. बहुत जल्दी नमक डालने से मांस की गुणवत्ता और सूप के स्वादिष्टपन पर असर पड़ेगा।

4. पोषण मूल्य

5. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1.पकाए जाने पर मेरी सूअर की पसलियों का स्वाद इतना खराब क्यों हो जाता है?

ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि गर्मी बहुत अधिक है या उबालने का समय पर्याप्त नहीं है। लगभग 1 घंटे तक धीमी आंच पर उबालने की सलाह दी जाती है।

2.अगर रतालू पक जाए तो क्या करें?

जब पसलियां 7 मिनट तक पक जाएं तब उसमें रतालू मिला देना चाहिए। टुकड़े थोड़े बड़े हो सकते हैं और पकाने का समय 20 मिनट के भीतर नियंत्रित किया जाना चाहिए।

3.क्या अन्य सामग्रियां जोड़ी जा सकती हैं?

आप स्वाद बढ़ाने के लिए गाजर, मक्का और अन्य सामग्री मिला सकते हैं, लेकिन विभिन्न सामग्रियों के उबलने के समय पर ध्यान दें।

6. सारांश

ब्रेज़्ड पोर्क पसलियाँ और रतालू एक सरल, सीखने में आसान, पौष्टिक घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है। घटक प्रसंस्करण, गर्मी नियंत्रण और मसाला समय के तीन प्रमुख बिंदुओं में महारत हासिल करके, आप स्वादिष्ट सूप, कोमल पसलियों और घने रतालू के साथ स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। यह व्यंजन विशेष रूप से बुजुर्गों, बच्चों और उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें पोषण की आवश्यकता होती है। यह शरद ऋतु और सर्दियों में टेबल के लिए सबसे अच्छा विकल्प है।

ऊपर सूअर की पसलियों के साथ रतालू को पकाने की विस्तृत विधि दी गई है। मुझे आशा है कि यह आपको घर पर बने स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में मदद कर सकता है। व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार, आप स्वाद और पोषण मूल्य बढ़ाने के लिए वुल्फबेरी, लाल खजूर और अन्य सामग्री भी मिला सकते हैं।