सुअर के ट्रॉटर्स को पौष्टिक तरीके से कैसे पकाया जाए

सुअर के ट्रॉटर्स को पौष्टिक तरीके से कैसे पकाया जाए

उच्च-प्रोटीन, कम वसा वाले घटक के रूप में, सुअर के ट्रॉटर कोलेजन और विभिन्न प्रकार के खनिजों से समृद्ध होते हैं और कई लोगों के लिए पसंदीदा पौष्टिक भोजन होते हैं। स्ट्यूड पिग ट्रॉटर्स न केवल नरम और चिपचिपा स्वाद लेते हैं, बल्कि अपने पोषक तत्वों को भी काफी हद तक बरकरार रखते हैं। यह आलेख पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संयोजित करेगा ताकि आपको पौष्टिक सुअर ट्रॉटर को पकाने के तरीके के बारे में विस्तार से बताया जा सके, और प्रासंगिक डेटा और सुझाव संलग्न किए जा सकें।

1. सुअर के बच्चों का पोषण मूल्य

सुअर के ट्रॉटर कोलेजन, प्रोटीन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, आयरन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, और विशेष रूप से महिलाओं, मध्यम आयु वर्ग और बुजुर्ग लोगों और सर्जरी से उबरने वाले लोगों के लिए उपयुक्त हैं। पिग ट्रॉटर्स की मुख्य पोषण संरचना सूची निम्नलिखित है:

2. ब्रेज़्ड पिग ट्रॉटर्स के लिए चरण और तकनीकें

सुअर के ट्रॉटर्स को पकाने की कुंजी मछली की गंध को दूर करना, पोषक तत्वों को बनाए रखना और स्वाद को अधिकतम करना है। निम्नलिखित विस्तृत स्टू चरण हैं:

1. सामग्री का चयन और प्रसंस्करण

ताजा ट्रॉटर चुनें, अधिमानतः सामने वाले ट्रॉटर (मांस अधिक कोमल होता है)। सबसे पहले सुअर के बच्चों को धोएं, सतह की अशुद्धियों को चाकू से खुरचें और फिर खून निकालने के लिए उन्हें 30 मिनट के लिए साफ पानी में भिगो दें।

2. गंध दूर करने के लिए पानी उबालें

सुअर के पैरों को ठंडे पानी के बर्तन में रखें, अदरक के टुकड़े और कुकिंग वाइन डालें, तेज आंच पर उबालें, झाग हटा दें, 5 मिनट के लिए ब्लांच करें, निकालें और साफ पानी से धो लें।

3. स्टू करने की विधि

ब्लांच किए हुए पिग के ट्रॉटर्स को एक पुलाव या प्रेशर कुकर में रखें, और उचित मात्रा में पानी (सूअर के ट्रॉटर्स को ढकने के लिए), अदरक के स्लाइस, हरे प्याज के टुकड़े, स्टार ऐनीज़, तेज पत्ते और अन्य मसाला डालें। तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर धीमी आंच पर रखें और 1.5-2 घंटे (प्रेशर कुकर में लगभग 30 मिनट) तक उबालें।

4. मसाला और मिलान

जब तक सुअर के टुकडे नरम और कोमल न हो जाएं, तब तक पकाएं, फिर नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालें। पोषण और स्वाद बढ़ाने के लिए व्यक्तिगत पसंद के अनुसार सोयाबीन, मूंगफली, लाल खजूर और अन्य सामग्री मिलाई जा सकती है।

3. पोषण मिलान सुझाव

सुअर के बच्चों के पोषण को अधिक संतुलित बनाने के लिए, निम्नलिखित सामग्रियों को मिलाया जा सकता है:

4. लोकप्रिय स्टूड पिग ट्रॉटर्स के लिए अनुशंसित व्यंजन

इंटरनेट पर हाल के गर्म विषयों के अनुसार, निम्नलिखित दो स्ट्यूड पिग ट्रॉटर्स व्यंजनों ने बहुत ध्यान आकर्षित किया है:

1. सोयाबीन के साथ ब्रेज़्ड पोर्क ट्रॉटर्स

सोयाबीन और पिग ट्रॉटर्स का संयोजन न केवल स्वाद में सुधार कर सकता है, बल्कि पोषण भी बढ़ा सकता है। स्टू करते समय, आपको सोयाबीन को पहले से भिगोना होगा, उन्हें सुअर के ट्रॉटर्स के साथ बर्तन में डालना होगा, और नरम और सड़े होने तक स्टू करना होगा।

2. लाल खजूर, वुल्फबेरी और पिग ट्रॉटर्स सूप

महिलाओं के पोषण के लिए उपयुक्त। लाल खजूर और वुल्फबेरी की मिठास सुअर के पैरों की चिकनाई को बेअसर कर सकती है। बेहतर स्वाद के लिए पकाते समय थोड़ी मात्रा में ब्राउन शुगर मिलाएं।

5. ध्यान देने योग्य बातें

1. हालाँकि पिग ट्रॉटर्स पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, लेकिन उनमें वसा की मात्रा अधिक होती है। उच्च रक्त वसा और मोटापे वाले लोगों को इन्हें कम मात्रा में खाना चाहिए।
2. स्टू करते समय बहुत पहले नमक डालने से बचें, नहीं तो मांस आसानी से सख्त हो जाएगा।
3. प्रेशर कुकर का उपयोग करने से पकाने का समय कम हो सकता है, लेकिन आपको सुरक्षा पर ध्यान देना होगा और बहुत अधिक पानी डालने से बचना होगा।

उपरोक्त विधियों के माध्यम से, आप आसानी से पोषक तत्वों से भरपूर और नरम बनावट वाले पिग ट्रॉटर्स को पका सकते हैं। चाहे यह दैनिक पोषण हो या छुट्टियों की मेज पर, यह व्यंजन एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है!