फ्रिज में खाना कैसे रखें

फ्रिज में खाना कैसे रखें? पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर चर्चित विषय और वैज्ञानिक भंडारण मार्गदर्शिका

हाल ही में, "रेफ्रिजरेटर स्टोरेज" का विषय एक बार फिर सोशल प्लेटफॉर्म पर एक गर्म खोज विषय बन गया है। विशेष रूप से चूंकि गर्मियों में उच्च तापमान खाद्य सामग्री को खराब कर देता है, इसलिए सब्जियों को वैज्ञानिक तरीके से कैसे संग्रहीत किया जाए यह जनता के ध्यान का केंद्र बन गया है। यह आलेख पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों को जोड़ता है ताकि रेफ्रिजरेटर में सब्जियों को संग्रहीत करने के लिए व्यावहारिक युक्तियों और संरचित डेटा को हल किया जा सके ताकि आपको अपने अवयवों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने में मदद मिल सके।

1. संपूर्ण नेटवर्क पर चर्चित विषयों के आँकड़े (पिछले 10 दिन)

2. रेफ्रिजरेटर में सब्जियों को स्टोर करने के पांच सुनहरे नियम

1.तापमान क्षेत्र प्रबंधन: रेफ्रिजरेटर के विभिन्न क्षेत्रों में स्पष्ट तापमान अंतर हैं। हरी पत्तेदार सब्जियों को दराज (0-4℃) में रखने की सलाह दी जाती है, और जड़ वाली सब्जियों को रेफ्रिजरेटर की ऊपरी परत (4-6℃) में संग्रहित किया जा सकता है।

2.आर्द्रता नियंत्रण कुंजी: उच्च आर्द्रता वाली दराज (आर्द्रता 90%) पालक, रेपसीड, आदि के लिए उपयुक्त है; कम नमी वाला क्षेत्र मशरूम, प्याज और अन्य जल्दी खराब होने वाले उत्पादों के लिए उपयुक्त है।

3.एथिलीन गैस अलगाव: सेब और केले जैसे एथिलीन उत्पादक फलों को सब्जियों से अलग रखा जाना चाहिए और इन्हें सीलबंद बक्सों में अलग किया जा सकता है।

4.प्रीप्रोसेसिंग युक्तियाँ: मशरूम को पेपर बैग में स्टोर करने, गाजर के तने और पत्तियों को काटने और ब्रोकोली को गीले तौलिये से ढकने की सलाह दी जाती है।

5.आधुनिक प्रौद्योगिकी अनुप्रयोग: वैक्यूम संरक्षण बॉक्स गोभी की ताजगी अवधि को 2 सप्ताह तक बढ़ा सकता है, और स्मार्ट रेफ्रिजरेटर का "ताजा मोड" स्वचालित रूप से आर्द्रता को समायोजित कर सकता है।

3. नेटिज़न्स द्वारा परीक्षण की गई तीन प्रभावी संरक्षण विधियाँ

1."किचन पेपर + सीलबंद बैग" विधि: सलाद को हल्के गीले किचन पेपर में लपेटें और एक सीलबंद बैग में रखें। वास्तविक शेल्फ जीवन 3 दिनों तक बढ़ाया गया है।

2.वैक्यूम संरक्षण विधि: वैक्यूम किया हुआ पालक 4℃ पर 10 दिनों तक ताज़ा रह सकता है।

3.ग़लत प्लेसमेंट विधि: खीरे, बैंगन आदि को सीधा रखने से चोट वाला भाग समतल रखने की तुलना में कम हो जाता है और नुकसान की दर 40% कम हो जाती है।

4. विशेषज्ञों द्वारा याद दिलायी गयीं 3 सामान्य गलतफहमियां

1. टमाटरों को फ्रिज में रखने से कोशिका भित्ति फट जाएगी, इसलिए उन्हें कमरे के तापमान पर संग्रहित करने की सलाह दी जाती है;

2. आलू और शकरकंद जैसे स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को प्रशीतित करने से शर्कीकरण में तेजी आएगी और उन्हें ठंडी और सूखी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए;

3. रेफ्रिजरेटर के बार-बार खुलने और बंद होने से तापमान में उतार-चढ़ाव होगा। प्रति दिन दरवाजे खोलने की संख्या को 15 बार के भीतर नियंत्रित किया जाना चाहिए।

वैज्ञानिक भंडारण के माध्यम से, औसत परिवार हर साल भोजन की बर्बादी को लगभग 30% तक कम कर सकता है। सप्ताह में एक बार रेफ्रिजरेटर को साफ करने, खराब हुए भोजन को समय पर निपटाने और रेफ्रिजरेटर के वातावरण को साफ रखने की सिफारिश की जाती है। अपने रेफ्रिजरेटर को वास्तविक "खाद्य भंडारण कैबिनेट" में बदलने के लिए इन युक्तियों में महारत हासिल करें।