प्रेशर कुकर में चिकन को भाप में कैसे पकाएं

प्रेशर कुकर में चिकन को कैसे भाप दें: इंटरनेट पर लोकप्रिय विषय और व्यावहारिक सुझाव

पिछले 10 दिनों में, रसोई युक्तियों और खाना पकाने के कुशल तरीकों पर चर्चा इंटरनेट पर बहुत लोकप्रिय रही है। उनमें से, "प्रेशर कुकर स्टीम्ड चिकन" अपनी तेज़ और कोमल विशेषताओं के कारण फोकस बन गया है। यह लेख आपको हाल के गर्म विषयों के आधार पर प्रेशर कुकर में चिकन को भाप में पकाने के चरणों और सावधानियों का विस्तृत विश्लेषण देगा, साथ ही इंटरनेट पर लोकप्रिय खाना पकाने के विषयों पर डेटा भी देगा।

1. शीर्ष 5 हालिया हॉट किचन विषय

2. प्रेशर कुकर में चिकन को भाप में पकाने पर विस्तृत ट्यूटोरियल

1. सामग्री की तैयारी (2-3 लोगों के लिए)

2. ऑपरेशन चरण

(1)पूर्वप्रसंस्करण:चिकन को धोने के बाद, चिकन की त्वचा में छोटे-छोटे छेद करने के लिए टूथपिक का उपयोग करें (स्वाद को अवशोषित करने में मदद करने के लिए), अंदर और बाहर समान रूप से नमक फैलाएं, और पेट को अदरक के स्लाइस और आधे हरे प्याज से भरें।

(2)अचार:कुकिंग वाइन छिड़कें और मालिश करें, फ्रिज में रखें और 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें (हालिया हॉट टिप: अधिक कोमलता के लिए 1 चम्मच नींबू का रस मिलाएं)।

(3)भाप लेना:प्रेशर कुकर में 500 मिलीलीटर पानी डालें, एक स्टीमिंग रैक रखें, बचा हुआ स्कैलियन और पूरा चिकन रखें। भाप देने के बाद, 12 मिनट के लिए मध्यम-धीमी आंच और दबाव चालू करें (1.5 किलो चिकन के लिए मानक समय, 500 ग्राम की प्रत्येक वृद्धि या कमी के लिए ±3 मिनट समायोजित करें)।

(4)समापन:स्वाभाविक रूप से दबाव निकलने के बाद, ढक्कन खोलें और चॉपस्टिक का उपयोग करें ताकि चिकन के पैरों में आसानी से प्रवेश हो जाए और वे पक गए। नेटिज़न्स द्वारा हाल ही में किए गए माप के अनुसार, तुरंत 5 मिनट तक बर्फ के पानी में भिगोने से चिकन की त्वचा कुरकुरी हो सकती है।

3. संपूर्ण नेटवर्क द्वारा सत्यापित प्रमुख मापदंडों की तुलना तालिका

4. नेटिजनों के लोकप्रिय प्रश्नों के उत्तर

प्रश्न: मेरा उबला हुआ चिकन क्यों जल रहा है?
उत्तर: कुकिंग ब्लॉगर्स के हालिया प्रयोगों के अनुसार, मुख्य कारण ये हो सकते हैं: ① दबाव बहुत अधिक है (इसे 80kPa से नीचे नियंत्रित करने की अनुशंसा की जाती है) ② बूढ़ी मुर्गियों का उपयोग (3 महीने की उम्र के भीतर के ब्रॉयलर का चयन किया जाना चाहिए) ③ दबाव से बहुत तेजी से राहत (कम से कम 10 मिनट के लिए प्राकृतिक दबाव से राहत)।

प्रश्न: क्या अन्य सामग्री भी जोड़ी जा सकती है?
उत्तर: हाल ही में लोकप्रिय संयोजन: शिइताके मशरूम (उमामी स्वाद बढ़ाने के लिए, पहले से भिगोने की जरूरत है), कॉर्डिसेप्स फूल (पौष्टिक मूल्य बढ़ाने के लिए), लाल खजूर और वुल्फबेरी (स्वास्थ्य-संरक्षण संयोजन)। ध्यान दें कि चिकन के नीचे सख्त सामग्री रखनी होगी।

5. पोषण संबंधी डेटा संदर्भ (प्रति 100 ग्राम)

हाल के इंटरनेट डेटा का विश्लेषण करके, यह देखा जा सकता है कि प्रेशर कुकर स्टीम्ड चिकन अपने "कुशल पोषण प्रतिधारण" फीचर के कारण एक नया इंटरनेट सेलिब्रिटी व्यंजन बन गया है। सही विधि में महारत हासिल करने के बाद, यह पारंपरिक स्टीमर की तुलना में 40% समय बचाता है और रस हानि को 60% तक कम करता है। उच्च प्रोटीन और कम वसा वाले स्वस्थ भोजन को पूरा करने के लिए इसे हाल ही में लोकप्रिय कटे हुए ठंडे सलाद के साथ खाने की सलाह दी जाती है।